質の良いたんぱく質って何？〜お肉は何を食べる？〜

みなさんこんにちは！

ちょっと曇ってきちゃった。
午前中買い物から帰り、その時は陽射しが
強くて気持ちよかったんだけど。

ももを初めて一緒に連れていつも行く花屋さん
に寄ったら、桃があったもんだからつい買って
しまいました苦笑。￥1200円。

桃の節句を一緒に祝えるなんて、名前を
ももにして良かったなと得した気分♫

お正月に買った菊と松がまだ頑張って
くれてるんですよ！

でも少しくたびれてきたと思って今日
寄ったら、入り口で待ち構えていた
ヒヤシンス！！

小学校とかで育てませんでした？？

あの時はなんとも思わなかったんだけど、
実家で母がいつも買ってきてて、その香りが
とてもいいんですよ。強い香りなので、
咲いてる間は家中花の香りに包まれてね。

だから見つけたら買いたいと思ってたら、
今日出逢えました。

もう咲いているからと￥300円にしてくれ
ました。早速トイレに置いてみると、消臭剤
要らないわ笑。いい香りです。

さて、花より団子ということで、
今日はたんぱく質ですね！

たんぱく質は、体を構成する成分として欠か
せない栄養素。内臓や筋肉のほか、皮膚や髪
爪に至るまで体全体をつくるもとになってい
て、様々な酵素やホルモン、免疫抗体の材料
としても重要です。

タンパク質は約20種類のアミノ酸からできて
いて、そのうち9種類は体内で合成できないか
合成速度が遅いため、食事から摂る必要があ
ります。→必須アミノ酸

優秀なタンパク質を摂ろう

体は約3万種類ものタンパク質でできていて
その全てはアミノ酸が様々な配列で結合した
ものです。

この時、必要なアミノ酸が一つでも欠けると
タンパク質を合成できません。

そのためにも、必須アミノ酸の不足には注意
が必要です。

食品の必須アミノ酸の充足率を数値で表した
ものをアミノ酸スコアといい、
肉、魚、卵、大豆製品はスコアが高く、たん
ぱく質摂取には優秀な食材といえます。

動物性たんぱく質

植物性たんぱく質

さて、お肉や魚、大豆がいいことは分かり
ましたが、気をつけて欲しい点があります。

みなさんは、飼育ホルモン剤をご存知ですか？

肥育ホルモン剤とは、牛や豚などの肥育促進
を目的に使用される動物用医薬品等です。

つまり、早く成長してくれて、脂身が多く、
よりジューシーなお肉になるということ。

日本国内では、農林水産大臣による動物用医
薬品としての承認はなく、また飼料添加物と
しても指定されていないため、使用されてい
ません。

ですが、安価な米国産牛肉には99%の牛に
ホルモン剤が使用されています。

またこの飼育ホルモン剤は、発がん性
リスクがあることもわかっています。

国産牛は美味しいけど、お値段がねぇ〜と
いう方は、オーストラリアやニュージーラ
ンドのグラスフェッドビーフを選びま
しょう。

グラスフェッドビーフとは、ほとんど糖質を
含まない牧草を食べているので、脂肪が増え
過ぎず、ビタミンが豊富な赤身肉になります

また、国産の豚肉、鶏肉も、飼育ホルモン剤
は使われていませんが、抗生物質の投与は
行われています。

家畜の抗生物質投与は、世界的にも問題になっていて、製薬会社も人間の投薬より家畜の薬を作った方が効率が良く、全世界の抗生物質の3/4は家畜に使われているとも言われていて、しかも治療ではなく予防のために乱用されているのが現実。

私たちは知らず知らずのうちに、残留した
抗生物質を摂り続け、腸内の常在菌を殺し、
免疫力低下を引き起こしています。

対策としては、無添加のお肉を買ったり、出どころの分からないお肉はなるべく口にしないこと。

おすすめは、イオングループのグリーンアイ
シリーズ！

グリーンアイシリーズは、「食の安全・安心」
と「自然環境への配慮」にこだわった商品を
取り扱うために、イオンさんが立ち上げた
プライベートブランドです。

などがあります。

またプロテインもいいと思います。

人はたんぱく質を摂れば満足するので、
逆にたんぱく質を摂らないと、いくら食べて
も満足しづらく、食べ続けてしまうそう。

お腹が空いてる時、また筋トレをしている
人は、先にプロテインを飲むと質の良いた
んぱく質を先に摂取できます。

まぁこれもあまり考え過ぎると美味しくなく
なりますから、普段からこのような食品を
選ぶ習慣をつけて、美味しく健康に食生活を
送りたいですね！